El café dejó de ser sólo una bebida estimulante para convertirse en un unido de la provisiones para familias de escaso capital económicos, al enriquecerse con antioxidantes y, sobre todo, con calcio, denominado "Nutriselva".
Este paso extraordinario lo lograron cafeticultores de la empresa social "La Selva", de Chiapas, que dio a esta popular bebida el carácter de alimento básico en comunidades indígenas de esta entidad. Mediante un convenio con el DIF estatal, niños con deficiencias alimentarias ahora se alimentan con café enriquecido que eleva su nivel nutricional.
Esta novedosa fórmula se llevará a grupos indígenas de Guerrero, dijo José Juárez, director de la Unión de Ejidos de la Selva, próximamente, y se exportará a Bolivia, Paraguay y naciones centroamericanas que, igualmente, registran graves casos de desnutrición en grupos étnicos.